人浏览
|
相信有在健身的人都很熟悉一个词：蛋白质！ 蛋白质对于健身人群十分重要！但是很多人却没有正确的蛋白摄入观念！ 什么样的蛋白质来源最好？大豆和牛奶有区别吗？每天要吃多少？吃越多就越好？什么时候吃效果最好？ 这些是困扰大部分健身爱好者的问题！今天就带大家一起来了解！
1.什么样的蛋白质最好？豆浆和牛奶谁好？ 自然界中含有蛋白质的食物有很多？但不是每一样都那么好？ 除了常听的鸡胸肉之外，牛猪肉、海鲜、豆腐、豆类等食物里，都含有蛋白质营养成分，甚至蔬菜中也有。但是每一样食物中蛋白质含量，氨基酸配比和人体吸收的程度都不一样。 蛋白质的营养价值取决于消化度和该种蛋白质所含氨基酸的种类和组合 凡易被人体消化吸收和利用的蛋白质 其营养价值就高 人体蛋白质由20种氨基酸组成 其中12种是人体可以通过自身生化反应合成的称为非必需氨基酸 还有8种氨基酸人体不能合成，必须依靠食物提供，称为必需氨基酸，而动物蛋白中 一般都含有人体必需的8种氨基酸 ，特别是蛋制品和乳制品 而植物蛋白中必需氨基酸含量很少。特别是缺少赖氨酸（一种必需氨基酸），因此其氨基酸评分较低，这类蛋白质被人体吸收和利用的程度也会差些。 而想要多量的蛋白质的你，所占比例最高的几个食物：瘦肉、鱼虾类、鸡胸肉、乳制品，会是你的选择。
|
