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 4、肌酸
肌酸又叫做甲胍乙酸，是肉类和鱼类食品中大量存在的，也是本来就存在于身体内的营养素。
肌酸可以由精氨酸、甘氨酸和蛋氨酸为前体在肝脏、肾脏和胰脏内合成。95％的肌酸都存在于骨骼肌中，另外5％存在于其他组织里。但是单纯靠膳食来源和体内合成，对运动锻炼中的人体消耗来说，是不能使肌肉中的肌酸量达到理想浓度的。所以肌酸也是常用的运动营养补剂之一。
肌酸的主要作用是使骨骼肌、心肌、平滑肌、眼、脑、神经系统增加能源物质。而这些器官在人体运动中都要工作来协调人体的活动。所以增加细胞内的肌酸水平，可以增进组织在运动中的能力。同时肌酸还可以增加肌纤维摄取蛋白的能力。此外还可以使总胆固醇、甘油三酯和极低密度脂蛋白胆固醇均明显下降。
 在短时间里补充肌酸(每日15—25g，连续5～7日)，可使人体内的总肌酸增加15％～30％，磷酸肌酸储存增加10-40％。而肌酸和磷酸肌酸储量增加的作用，是在于可以维持大强度运动时肌肉里的ATP水平（肌肉收缩的直接能源物质就是ATP），并且能促进反复高强度运动间歇期间磷酸肌酸的再合成（可以转化成ATP）。所以长时间的补充肌酸，可以明显地增加力量、爆发力和去脂体重。
肌酸维持量是每日2～5g(也有文献报道是5—15g)。人体肌肉肌酸含量的上限为160mmoL／kg干重肌肉，当肌酸的补充达到这一量时，肌肉肌酸含量就不再增加了。摄入的多余的肌酸会由肾脏排出体外，所以再多吃也没有用处。肌酸是一种有效和相对安全的营养补充品，对于人体使用肌酸的各种实验已经进行了100多年了。
总结：以上介绍的，就是目前常用的一些运动营养补剂。虽然都是相对安全的，但是真正要使用的话，还是要有专业人员的指导。尤其是青少年，和患有慢性疾病的运动锻炼者，就更要注意，看看服用的补剂是否会影响生长发育，甚至是否和正在服用的药物有冲突。所以补剂虽好，还是要科学服用啊！
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