经常锻炼对我们的身体来说是有帮助的，而锻炼时，除了锻炼方法外，还需要配合饮食，当然配合饮食对锻炼效果是有好处的，但是配合饮食也是有讲究的，比如做法。那么，增肌餐食谱及做法是什么？接下来一起来看看吧。
南瓜糙米饭
主料：糙米（生）50克，南瓜150克；
辅料：纯净水
南瓜糙米饭的做法
1. 糙米浸泡，过滤，南瓜切成小丁备用；
2. 将浸泡的糙米洗干净，放入锅中，倒适量的清水，南瓜丁放在上面，按照平时的煮饭程序做就可以了；
香煎鸡胸肉
主料：鸡胸肉200克，花菜，白菜；
辅料：鸡蛋清1个，蛋，料酒，食盐，鸡精，大葱，老蒜2瓣，橄榄油少量；
鸡胸肉的做法
1. 鸡胸肉先切片，再焯水至半熟。将鸡蛋打出，不要碰碎蛋黄，用饮料瓶口对着蛋黄把蛋黄吸出(或者手拿也可)，把剩下的蛋清倒入切好的鸡胸肉(切丁)中，再加入料酒，腌制10分钟。
2. 把处理好的花菜，倒入锅中开水焯到八分熟，出锅用冷水冷却。(口感会更好)
3. 加入少量油，放入蒜和大葱炝锅，再倒入鸡胸肉煎炒，待炒到鸡胸肉丁微黄后加入花菜，稍微加一些水把花菜完全闷熟，起锅前可根据自己口味加鸡精或者老干妈等酱料味道更佳。
牛肉炒西芹
主料：西芹350克，牛里脊肉200克；
辅料：花生油2汤匙，食盐1/2茶匙，姜1小块，蒜3瓣，生抽1.5茶匙，生粉1茶匙；
西芹炒牛肉的做法
1. 牛肉切片，用适量油，盐，生粉腌制5分钟；
2. 把西芹洗干净，斜刀切片，姜切丝，蒜切大块；
3. 热油锅把西芹下锅炝炒至5成熟，取出待用；
4. 热油锅把牛肉下锅滑炒，炒至稍变色后，加入姜蒜翻炒；
5. 加入炒过的西芹，调入适量生抽，加入盐大火翻炒均匀即可。
番茄龙利鱼汤
主料：龙利鱼1片，番茄酱2勺，番茄2个；
辅料：姜丝1小撮，盐1小勺，黑胡椒，橄榄油，葱，玉米淀粉2勺；
番茄龙利鱼汤的做法
1.番茄去皮切片，洗干净冰冻的龙利鱼柳，斜切成片；
2. 加入淀粉、胡椒粉、姜丝拌匀，腌制一会儿；
3. 热油炒番茄，番茄片变软后，加番茄酱翻炒，最后倒清水煮沸；
4. 倒入腌好的龙利鱼片，大火两分钟后，转小火慢煮10分钟，撒盐出锅。
水煮大虾
主料： 大虾1斤，姜片4片，大葱，花椒；
水煮大虾的做法：
1. 锅中清水大火煮，七分开时候放入花椒，葱切断，姜片四片。
2. 水开时候放新鲜大虾，盖锅盖小火煮。
3. 待大虾变成红色即可。
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